Browsing Tag

sukker

Sykepleier til kreftrammet: Kos deg med sukker!

Sukker og kreft, Smilerynker, kreftfri

Mamma skal sendes hjem fra sykehuset etter å ha overlevd kreften. Fryktelig tynn og uendelig svak – hun hadde fått rolle i en film om Auschwitz på flekken. 10 mil å bli kjørt hjem, svimmel bare ved tanken på å skulle sette seg i bilen. Sukker og kreft opptar henne.

«Nå må dere stoppe på veien og kose dere, da», sier den blide sykepleieren i beste mening.

Anbefalt cola

«Mener du cola og sjokolade og sånn?», spør Mamma og får bekreftende smil og nikk. Mamma heter Astrid, hun er kjempesprek, trener spinning og elsker å gå i fjellet, og fylte 75 år to dager før operasjonen.

 

Sukker og kreft, Kristin Daly, smilerynker,

Bursdagskake to dager før operasjonen

Du har kreft

Med det samme Astrid får kreftdiagnosen bruker hun alle ressurser på å spise så sunt som mulig. Hun skjønner plutselig hvorfor hun har blitt så tynn og slapp de siste månedene, og vil prøve å legge på seg de to ukene hun venter på operasjon. Men hun kutte rut alt sukker.

Bursdagskake er det bare å glemme, hun vil spise sunt, orker egentlig ingenting og er dødsredd.

Bokstavelig talt.

 

Smoothie er jo sunt!

sukker og kreft men smoothieoppskrift med mey sukker som styrkedrikk_kristin daly

Under det første oppholdet på sykehuset, før operasjonen, vil en sykepleier være ekstra snill mot den magre damen og kommer smilende med smoothie.

Innholdet er fruktcocktail (10% sukker),
is (mye sukker),
melk,
sukker
og proteinpulver.

Oj sann, den var søt, ja….

Sukker er ikke farlig

Som særdeles opptatt av helse i mange år, har Astrid etter flere uker på sykehuset sluttet å bli overrasket over helsepersonellets ikke-forhold til sukker og kreft. Hun har spurt mange ganger, både leger og sykepleiere. Tomme blikk. Sukker er ikke-tema i forbindelse med kreft.

Astrid leser mye også. Blant annet om helse, om kosthold, om generell sunnhet og forskning. Til operasjonslegen sa hun at hun hadde lest at kreftceller elsker sukker. «Jeg skjønner du leser ukeblad”, var det overbærende svaret.

Sukker og kreft

Sukkerets betydning for kreft har vært høylytt diskutert i flere år. For meg som en vanlig person er det helt åpenbart at her er det mye vi ikke vet. Jeg ble overrasket over at helsepersonell ser ut til å ha en fraværende eller pro-sukker-holdning.

Dokumentasjonskrav vs sunn fornuft

Jada, alt er ikke dokumentert og helsepersonell har mye å forholde seg til. Men det er helt sikkert ufarlig å unngå sukker når du har kreft!
Selv for en radmager overlevende som trenger å legge på seg. Det er like lett å koke grønnsaker i fløte som å lage smoothie. For eksempel.

Tenk om vi bare skulle forholde oss til ting som var dokumentert! Det går an å bruke hue, spesielt når det er mye som tyder på at sukker og kreft trives godt sammen. Å be henne kose seg med sukker er hinsides all logikk!

Kostholdsveiledningen handlet om kokt mat som er snill mot nyoperert tarm, ikke noe om næringsinnhold.
Dette er ikke et angrep på stort sett overarbeidende, snille, strålende helsearbeidere. Men det er kritikk av norsk helsevesens holdning til sukker.

Dyrt å være sunn minstepensjonist

Det er dyrt for en minstepensjonist å kjøpe bare det beste. Beste kvalitet av grønnsaker, kortreist fersk mat, fløte. Cottage cheese og linfrøolje.  Beste kosttilskudd med vitaminer, for styrke og utholdenhet. En investering i livet.

Sukker og kreft, Astrid er frisk ett år etter sykdommen

Sprek 76-åring ett år etter kreft

Å bli frisk tar tid. Sunn mat. Sakte bygger hun seg opp. Endelig orker hun å gå. En bitteliten tur. En litt lengre tur. Hvert steg en seier.
Å oppleve en ny vår!
Delta på bygdas mosjonstur en uke før 76-årsdagen!

 

Feiring på fjellet

Nøyaktig ett år etter operasjonen kunne Astrid gå alene til et av de kjæreste fjellene. Intenst levende. Det er godt å leve!

Mamma tror at hun ikke hadde overlevd om hun ikke hadde levd så sunt. Og hvis hun hadde kommet seg gjennom operasjonen og de første forferdelige ukene, tror hun at det hadde tatt mye lengre tid å bli frisk om hun ikke hadde vært så bevisst på eget kosthold.

Tarmkreft er den raskest voksende kreftformen i Norge

Årsaker er fysisk inaktivitet, overvekt, usunt kosthold inkl. rødt kjøtt, alkohol, og høy alder.

Noen få er muligens arvelig disponert for denne formen for kreft. Vi har det i familien og det betyr at vi som er Astrids barn må passe på og være oppmerksom på endringer, samt ta en ordentlig innvendig sjekk av og til.

Jeg vil beholde familien min så lenge som mulig. Jeg er glad for at vi har et bevisst forhold til sunt kosthold.

Det finnes utrolig mye skrevet om temaet, her er et utvalg av for og i mot, noen med lenker videre til forskning for de som vil vite mer.

http://www.dagensmedisin.no/debatt/kreft-sukker-og-dokumentasjon/
http://www.nrk.no/ytring/kreftleger-bor-ikke-frarade-sukker-1.11270427 http://www.dagensmedisin.no/nyheter/–kreftleger-bryr-seg-ikke-om-kostholdsrad/
https://helsenorge.no/kosthold-og-ernaring/kostrad/mindre-sukker-til-hverdags
http://www.nrk.no/ytring/kreftceller-elsker-sukker-1.11259578
http://www.vof.no/ny/component/k2/item/175-gir-fett-kreft-nei-men-det-gjor-sukker

 

Sukker og kreft. Mye helse i naturen. Astrid Lien 786 m o h . etter 5 år og to runder med kreftEtterskrift høsten 2018

Historien er 5 år siden, mamma fyller nå snart 80 år og har hittill i sommer vært på minst 12 toppturer i fjellet! Pluss alle lokale turer på åser og i skoger. Det er imponerende.
Livet er absolutt ikke rosenrødt, men fy flate så mye god helse det er i naturen!

Bildet på toppen og her er fra 786 m.o.h. i Telemark august 2018.

 

 

PS, rensekuren jeg inviterer til på denne siden har ikke noe med Mammas sykdom å gjøre, men med min interesse for sunt kosthold, og mitt vidunderlige energiske resultat av denne tredagers ‘avgiftingskuren’.
Jeg kan kun gå god for mitt eget resultat, og at det er deilig å kjenne sunnheten funke i kroppen.

 

 

 

Blogglistenhits

Del inspirasjonen:

Superenkel forskning viser… At vin er bedre enn sjokolade

null sukker, null alkohol

10 dager uten sukker. Bare for å sjekke hvordan kostholdet er. Det er moro å teste – for å kjenne etter ordentlig.

Enkle ting å teste ut er en uke uten kjøtt, kaffe, alkohol. Litt mer vanskelig, men veldig viktig syns jeg, er sukker og hvetemel.
Hva skjer med hud og hår og søvn og vekt og energi og glede og ……

Nå må jeg lage hjemmelaget pesto også!

De siste 10 dagene har jeg har fokus på NULL SUKKER, inkludert alkohol. Superenkel forskning.
Det er tilsatt sukker i latterlig mye. Sukker som er blottet for næringsstoffer.
HVORFOR er det sukker i brød, nesten all slags ferdig pålegg, ketchup og sennep, skinke, yoghurt, de fleste frokostblandinger. Alle spaghettisauser, sursøt saus og saus i det hele tatt. Sukker og altfor mye salt. Æsj.
Og pesto! Ærlig talt, DA ble jeg skuffet altså!

Brunost inneholder naturlige sukkerarter, mest melkesukker, og det fungerer ganske likt i kroppen som tilsatt sukker. Jeg har spist litt brunost disse 10 dagene. Elsker brunost.

Nei takk, ja takk?

Jeg brøt min lille test den ene dagen. Middag ute med gode venninner, og det ble to glass hvitvin. Ikke mye sukker i den gode maten, men litt. Men pytt, pytt.
Og litt en dag til: Hos venner før fotballkamp. Det ble litt vaffel. Jeg spurte ikke om hun hadde sukker i røren. Men jeg droppet syltetøyet.


Evaluering av 10 dager uten sukker og alkohol: Jeg spiser nesten ikke sukker fra før. Ikke mye ferdigmat her. Så det ble nesten ikke endring av kostholdet disse dagene. Fornøyd!

Så hva skjedde med hud og hår og søvn og vekt og energi og glede og sånn…?

Fikk lyst på mer mat, siden det ikke ble noe sjokolade eller vin. Ble en kilo lettere disse ti dagene, det er greit. Den kiloen har blitt borte der jeg vil den skal bli borte, nemlig på magen. Fornøyd.  Ellers føler jeg meg litt ’renere’ på en måte. Forskning viser at sukker er kjeltring når det gjelder livsstilsykdommer. Lurer på hva som hadde skjedd om jeg hadde holdt på i 100 dager? Blitt enda lettere å leve til jeg blir 100 år?

Sjokolade vs vin
100 gram sjokolade: ca 555 kalorier. Mer enn 40%  sukker.
1 glass vin: ca 100 kalorier. Jeg fikk nettopp vite at nordmenn liker søtere viner enn andre, så noe rødvin er tilsatt sukker. Makan!

Jada, det er flere forskjeller på sjokolade og vin enn kalorier. Dessuten inneholder et glass vin eller en bit sjokolade mye bra også, både antioksidanter og godfølelse. Og trøst for de som trenger det. Og senkede skuldre for vi som trenger det.

Tallene er omtrentlige, funnet etter kjappe google-søk. Superenkel forskning er basert på min opplevelse, ikke masse tall.

Favoritten min er uansett 3 dagers detox som jeg tar et par ganger i året. Den gir meg et fantastisk energikick! Tenker overhodet ikke på sukker eller alkohol. Det er verst å kutte kaffe.

Etterord: Da mine tre faste forhåndslesere så utkastet til denne teksten reagerte de veldig ulikt. Noen er kanskje lei alt maset om sukker, men at det engasjerer, det er sikkert.
Da jeg skrev om sukker og kreft, ble det mange sterke meninger fra mange kanter – mange tusen har lest den!

”Dersom ein lagar all mat frå botnen, så skadar det ikkje med litt sukker, litt feitt, litt gluten, litt mjølk osv – me slepp e-nr og drit.
Dersom ein har det godt inni seg, skadar det ikkje å ete litt forskjellig mat – med god psyke reparerer ein kroppen. 
Dersom ein har god tid, både til matlaging, seg sjølv og andre, så har ein berga seg gjennom sjølve livet.”
– sa Tone, en av mine tre gode hjelpere.

Blogglistenhits

Del inspirasjonen:

Hjemmelaget, enkel, sunn iskrem på 1-2-3

Hjemmelaget is, iskrem, naturlig, smilerynker

Like etter middag. En vanlig hverdag. Jeg har overveldende lyst på noe godt.
Finnes ikke noe godteri i huset. Ingen skap å raide, ikke noe gjemt sjokolade.

Nød lærer naken kvinne å spinne, heter det. Sant, det.

Kristin Daly, hjemmelaget iskrem, frosne solbærOk, la meg se hva som finnes. En fløteskvett i kjøleskapet. Javel, den kan vel brukes til noe. Bær i fryseren. Men bare solbær. Kan det blir noe?

Putter noen solbær i en liten kjøkkenmaskin.

Svisj, brrrrr.
Oj, se det ja! Finhakket frossent prikkete solbærknas.

 

Sukker? Nei, det bruker jeg ikke. Honning tror jeg ikke passer her.

Prøver en dæsj vaniljesukker, jeg.

 

Sukker ble heftig tema da Mamma ble kreftsyk. Sterke meninger begge veier. Hva mener du?
(en av denne bloggens aller mest leste innlegg)

Kristin Daly, hjemmelaget is, frossen solbærHeller over skvetten med fløte.

Svisj, brrrrrr.

Oj, snakker om tilfeldighetens genistrek! Det ble helt perfekt iskrem.
De frosne bærene blandet seg med fløten og ble en akkurat passe kald sak. Må spises med det samme, den smelter ganske fort.

Kjempegodt!

Bonus: Jeg vet at det er sunt, ingen tilsetningsstoffer, bær fra egen hage, fløten er ikke økologisk denne gangen, men det burde den jo ha vært.
Har laget dette mange ganger siden. Helt genial hverdagsdessert.

Bringebær, jordbær, blåbær. Pass på at kjøkkenmaskinen din tåler frosne bær…. Noen frosne bær er nemlig veeeeldig harde, spesielt jordbær. Du kan la dem tine bittelitt først for å skåne maskinen. Bringebær, solbær og blåbær går helt strålende.

Oppskrift på TILFELDIG ISKREM til to porsjoner.

Noen frosne bær, ca 1 DL
½ ts vaniljesukker. Kanskje litt mer hvis du liker det søtt. Men prøv å venne deg av med sukkersmaken, da får du de rene gode ekte smakene.
En dæsj fløte, litt under 1 DL, men prøv deg fram. Blir den for ’tørr’ så heller du bare oppi litt mer og tar en ekstra snurr i maskinen.

Nyt!

På Facebooksiden Smilerynker legger jeg ut litt hverdagsglimt med kamera i tillegg til blogg og andre inspirasjoner, følg meg gjerne der!

Kristin Daly, hjemmelaget is med bær og fløteKristin Daly, hjemmelaget is, bringebærKristin Daly, hjemmelaget is, fløte og bær

Del inspirasjonen: