Browsing Tag

sunn mat

Rensekur for kroppen, smart eller tull?

detox, rensekur, smilerynker, kristin daly blogg

Rensekur, avgifting, detox. Kall det hva du vil, jeg liker å gjøre det en eller to ganger i året.

Fordi det funker for meg. Fordi jeg får den fantastiske følelsen etterpå.
Så da tenkte jeg: Hvis det funker for meg er det sikkert flere som har lyst til å prøve.
Rensekuren ble oversatt, bilder og egne tips ble lagt til. Sendt ut til alle som ville ha. Det var mange!

Tidkrevende og dyrt?
Det tar litt tid å sette opp handlelisten og gjøre innkjøpene, for det er så mye forskjellig! Billig er det ikke, men jeg tror egentlig ikke det er noe særlig dyrere enn den vanlige fredagshandlevognen. En fantastisk fargerik handlevogn, det er nesten så jeg er stolt når jeg legger det opp til betaling. Som om han i kassa bryr seg døyten om det….

detox handleliste bilde (2)

 

 

Det tar tid å lage maten også. Mange ulike grønnsaker som skal kuttes opp.  Mange gode smaker!

Men hva ER egentlig merian? Er det noen som bruker det? Finner ut at det er nær beslektet med oregano, så da kan jeg bruke det isteden, tenker jeg.

detox, fant diamanter da jeg skulle plukke brennesle

Fant diamanter i ugresset da jeg plukket brennesle til frokost-te

Slik gikk det:


Dag 1 har lite kalorier, men frokosten med grapefrukt, appelsin og melon er nydelig.  Lunsj og middag er gedigne innholdsrike salater.
Litt tom-i-magen-følelse, men ikke egentlig sulten. Mye på do. Litt tung i hodet. Trøtt, men det kan være fordi uka hadde vært meget travel. Det var jo lørdag, greit å slappe av litt.

 

Dag 2 har mer mat enn jeg egentlig orker. Seriøst: Frokost, mellommåltid, lunsj, mellommåltid, middag, kveldsmat. Spiser ALDRI så ofte. Selv om det ikke er så mye hver gang kunne jeg lett hoppet over et par av dem. Men følger planen, fordi mineraler og proteiner og hva-det-nå-heter alt sammen visstnok har en funksjon.
Våknet med hodepine, den kom og gikk hele dagen. Verking i kroppen. Rart, har ikke hatt det før. Kanskje den irriterende hoftebetennelsen min skal fordrives? Spent på hvordan det går!

«Dag 2 er fantastisk! Jeg har gått ned 1,3 kg»    – Heidi W

Frokost og lunsj til siste dag blir laget samtidig med kveldsmaten. Den innmari rare suppa som ser ekkel ut men smaker kjempegodt pakkes i en boks og tas med på jobb. Er glad jeg har eget kontor og kort vei til do…

Utover kvelden forsvinner den lette hodepinen og jeg kjenner at energien kommer boblende. Kjenner meg lett og ren når jeg legger meg. Har gått ned bare en halv kilo, men gjør ikke dette for vekta. Andre går ned mer.  Kommer nok an på hvordan vi er skrudd sammen.

Er det egentlig nødvendig å ta slike kurer? Det er nesten umulig å spise optimalt hele tiden, og det ER mye rart i maten vår. Magen og tarmen er SUPERviktig for helse og velvære.  Folk får velge det som er best for dem.

Her får du oppskriften om du vil prøve selv.

 

Våkner fjerde dag. Pling!
Lys våken, null hodepine, null vondter i kroppen (bortsett fra hofta som bare er nesten bra), klar i hodet, ekstremt godt humør, deilig bobleboble energi.
Det varer hele dagen.

Kaffe, detox, rensekur, Kristin daly

Stjernekoppen med god kaffe. Mmmm

Og deilig med kaffe og deilig med knekkebrød med brunost til lunsj!

Og nå da? Sunt kosthold med gode råvarer og mat laget fra bånn. Sånn stort sett.

Grønn smoothie til frokost av og til. Hverdager er bra, det.

 

 

 

 

 

 

Blogglistenhits

Del inspirasjonen:

Hjemmelaget, enkel, sunn iskrem på 1-2-3

Hjemmelaget is, iskrem, naturlig, smilerynker

Like etter middag. En vanlig hverdag. Jeg har overveldende lyst på noe godt.
Finnes ikke noe godteri i huset. Ingen skap å raide, ikke noe gjemt sjokolade.

Nød lærer naken kvinne å spinne, heter det. Sant, det.

Kristin Daly, hjemmelaget iskrem, frosne solbærOk, la meg se hva som finnes. En fløteskvett i kjøleskapet. Javel, den kan vel brukes til noe. Bær i fryseren. Men bare solbær. Kan det blir noe?

Putter noen solbær i en liten kjøkkenmaskin.

Svisj, brrrrr.
Oj, se det ja! Finhakket frossent prikkete solbærknas.

 

Sukker? Nei, det bruker jeg ikke. Honning tror jeg ikke passer her.

Prøver en dæsj vaniljesukker, jeg.

 

Sukker ble heftig tema da Mamma ble kreftsyk. Sterke meninger begge veier. Hva mener du?
(en av denne bloggens aller mest leste innlegg)

Kristin Daly, hjemmelaget is, frossen solbærHeller over skvetten med fløte.

Svisj, brrrrrr.

Oj, snakker om tilfeldighetens genistrek! Det ble helt perfekt iskrem.
De frosne bærene blandet seg med fløten og ble en akkurat passe kald sak. Må spises med det samme, den smelter ganske fort.

Kjempegodt!

Bonus: Jeg vet at det er sunt, ingen tilsetningsstoffer, bær fra egen hage, fløten er ikke økologisk denne gangen, men det burde den jo ha vært.
Har laget dette mange ganger siden. Helt genial hverdagsdessert.

Bringebær, jordbær, blåbær. Pass på at kjøkkenmaskinen din tåler frosne bær…. Noen frosne bær er nemlig veeeeldig harde, spesielt jordbær. Du kan la dem tine bittelitt først for å skåne maskinen. Bringebær, solbær og blåbær går helt strålende.

Oppskrift på TILFELDIG ISKREM til to porsjoner.

Noen frosne bær, ca 1 DL
½ ts vaniljesukker. Kanskje litt mer hvis du liker det søtt. Men prøv å venne deg av med sukkersmaken, da får du de rene gode ekte smakene.
En dæsj fløte, litt under 1 DL, men prøv deg fram. Blir den for ’tørr’ så heller du bare oppi litt mer og tar en ekstra snurr i maskinen.

Nyt!

På Facebooksiden Smilerynker legger jeg ut litt hverdagsglimt med kamera i tillegg til blogg og andre inspirasjoner, følg meg gjerne der!

Kristin Daly, hjemmelaget is med bær og fløteKristin Daly, hjemmelaget is, bringebærKristin Daly, hjemmelaget is, fløte og bær

Del inspirasjonen:

Men knekkebrødet mitt får du aldri

Smilerynker, grønr kontor, gåmøter, kristin daly

Sushi. Raw food. Spelt. Min mormor hadde ikke skjønt bæret om vi hadde servert mat med sånne navn og utseende. 3 dagers detox-kur? Ja, særlig. Hun fikk forresten hetta da vi begynte med hullete olabukser også.

Kristin Daly, 80-tallet, smilerynker, motemat

80-tallet, ja

 

Motemat

Terteskjell med fiskepudding. Brennende kjærlighet. Mexikansk gryte.  Det var motematen sin det! På 80-tallet en gang. Da alle hadde skulderputer og pastellfarger.
Raclette (det er forresten innmari godt). Eller kabaret, også kjent som bare aspik. Jeg fikk det servert for litt siden, det var morsomt og veldig lenge siden sist.

 

Om noen år mimrer vi sannsynligvis over fredagstaco. Og onepiece.

 

Hvis jeg skulle ha bodd på en øde øy med kun EN type mat for resten av livet, så måtte det blitt knekkebrød med smør og brunost. Ferdig snakka. Blir aldri lei.

Men knekkebrød har også forandret seg. Da jeg var liten var det Husman, enkel og grov. Så var det søt Frukost med valmuefrø som fikk plass i kjøkkenskapet, etterfulgt av groveste Havre. Sunt og godt.
For litt siden smakte jeg Frukost igjen, og det smakte som søt papp! Fikk litt sjokk, hvordan skjedde det? Smaken vår endrer seg over tid, og jeg spiser nesten ikke sukker lenger, så det er nok derfor.

Skal du skaffe deg smilerynker, så er det greit å leve lenge, og da er det ikke så dumt å spise sunt. Og smile mye, og det gjør vi når vi samles rundt god mat. Mat er mote og mat er moro. Og tradisjon.

IMG_6776

 

Knekkebrødet mitt får du ikke, men du kan få oppskriften.

Hjemmebakt knekkebrød har vært mote lenge nå, eller begynner det å gå over?

Her er oppskriften som jeg bruker. Med smør og brunost.

Ekte kjærlighet. Udødelig.

 

2 dl havrekli
2 dl kruskakli
2 dl havregryn
2 dl sammalt rugmel
2 dl linfrø
2 dl sesamfrø
2 dl solsikkefrø
2 ts salt (alternativt litt havsalt strødd oppå)
7 dl vann

Du kan selvsagt bruke det du liker, denne oppskriften tåler godt å lekes med. Urter, kanel, gresskarkjerner, glutenfritt… Tips gjerne om du har en genial variant!

Ha alt i en bolle, rør sammen. Røren skal være klissete. Fordel på 2 eller 3 stekebrett, jo tynnere jo bedre. Bruk pizzahjul eller en kniv til å lage firkanter.

Stek på 180 grader (eller lavere) i ca 45 minutter. Deretter 100 grader i 30 minutter.

Bruk varmluft så får du alle brettene inn samtidig.
Ovner er ulike – pass på og finn ut hva som passer deg!

kristindaly, smilerynker, kakeboks, knekkebrød

Oppbevar dem i noe som ikke er plast. Jeg bruker en eldgammel bulkete og særdeles luftig kakeboks. Den er fra mormor, og DET hadde hun skjønt.

Matpakke med knekkebrød er utrolig godt, men må spises før det blir mykt 🙂 

 

 

Del inspirasjonen: